Pain aux bananes et au chocolat

Temps requis : 20 minutes 
Pour : 12 portions

INGRÉDIENTS

  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 1 c. à soupe de chia moulu
  • ½ tasse d’eau
  • ½ tasse de noix de Grenoble, moulues
  • 1 tasse d’amandes, moulues
  • 1 tasse d’avoine
  • ¼ tasse de graines de lin, fraîchement moulues
  • ½ tasse de sucre de coco
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de vanille en poudre
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ¼ c. à thé de muscade
  • 1/4 c. à thé de sel rose de l’Himalaya
  • 1/2 tasse (120g) yogourt LeGrand à la vanille
  • ⅓ tasse de beurre végétalien, fondu
  • 3 bananes mûres
  • 3/4 tasse de pépites au chocolat noir

C’est le moment de devenir complètement dingue ! Notre PAIN AUX BANANES VÉGANE est enfin arrivé ! Il est moelleux, onctueux et a un goût et une texture authentiques, grâce au yogourt et beurre végane de LeGrand. De plus, il est sans gluten et contient juste assez de pépites de chocolat pour devenir le dessert satisfaisant dont vous aviez envie cette semaine ! Nous sommes impatients de vous voir l’essayer par vous-même !

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger le lin moulu et le chia avec de l’eau et réserver pour laisser épaissir.
  2. Dans un mélangeur à grande vitesse ou un robot culinaire, mélanger les noix jusqu’à une consistance de farine.
  3. Ajouter les amandes et mélanger à nouveau jusqu’à une consistance de farine. Répéter cette étape pour l’avoine.
  4. Ajouter le lin moulu.
  5. Ajouter la poudre à pâte, le sel, la vanille en poudre, les épices et mélanger.
  6. Ajouter le sucre et mélanger pendant 1-2 minutes pour s’assurer que tous les ingrédients sont mélangés. Gratter les côtés si nécessaire. Transférer dans un grand bol à mélanger.
  7. Faire fondre le beurre végane à feu doux et verser. Bien mélanger.
  8. Incorporer délicatement le yogourt LeGrand avec une spatule.
  9. Ajouter le mélange lin / chia et continuer à mélanger à la main.
  10. Écraser les bananes dans un bol moyen avec le dos d’une fourchette et transférer dans le mélange. Ajouter les pépites de chocolat.
  11. Mélangez tous les ingrédients avec votre spatule. Votre mélange doit être très humide.
  12. Verser dans le moule à pain et cuire pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
  13. Servir avec du yogourt, des fruits et des graines de citrouille pour une jolie présentation. Se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur.

Produits utilisés