La crème de la crème des pommes de terre au gratin

Temps requis : 45 minutes
Pour : 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 6 pommes de terre moyennes Yukon gold ou autres pelées et tranchées mince  
  • 1 fromage LeGrand Original crémeux
  • 3 c. à table de beurre LeGrand
  • 2 tasses de lait d’avoine ou autre
  • 2 c. à thé d’ail granulé
  • 2 c. à thé de safran Américain (fleurs de carthame)
  • 2 c. à table de persil séché ou frais (optionnel)
  • Une pincée de muscade râpée (optionnel)
  • Sel et poivre au goût

À notre avis, une tablée traditionnelle n’est jamais parfaitement complète sans compter un plat doux, crémeux, moelleux et gorgé de saveurs comme les pommes de terre au gratin ! Cette version végane de ce plat traditionnel se mesure bien aux meilleures recettes de nos grands-mères grâce au beurre LeGrand, prodiguant à ce plat toute une légèreté et une onctuosité à faire rêver ! 

Préparation

  1. Faire bouillir les pommes de terre tranchées en lanières minces et cuire jusqu’à ce qu’elles soient encore légèrement croquantes; 
  2. Après la cuisson des pommes de terre, les rincer à l’eau froide et les disposer en rangs serrés dans un contenant allant au four;
  3. Pendant ce temps incorporer le lait, le fromage, le beurre, l’ail granulé, la moitié du safran américain et la muscade dans un mélangeur; 
  4. Vous devriez avoir une sauce crémeuse, mais tout de même assez liquide pour bien submerger vos pommes de terre;
  5. Verser la sauce sur vos pommes de terre;
  6. Ajouter la muscade, le persil et l’autre moitié du safran;
  7. Cuire à 350 F pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres; 
  8. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Produits utilisés