Patates douces aux fines herbes rôties au four

Temps : 40 minutes

Pour : 6 portions

INGRÉDIENTS

  • 2 patates douces moyennes, coupées en fines tranches 
  • 60 ml (¼ tasse) de pesto LeGrand aux tomates séchées  
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre LeGrand, ramolli
  • Fines herbes (romarin, thym et persil)
  • Sel et poivre

Incroyablement polyvalentes, les patates douces finement tranchées peuvent être servies avec n’importe quel plat, comme accompagnement ou comme plat principal. Croustillantes à l’extérieur et tendres à la fourchette à l’intérieur, c’est l’une des meilleures façons de rôtir ou de cuire des patates douces ! Garnissez-les de beurre végane et de pesto LeGrand…préparez-vous à découvrir la gourmandise botanique !

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 °F. Graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre. Mettre de côté. 
  2. Laver et frotter les patates douces ; les éponger avec du papier absorbant. Trancher délicatement chaque patate douce en faisant des entailles (ou des tranches) de 1/8 de pouce à l’aide d’une mandoline. Mettre dans un bol à mélanger.
  3. Faire fondre le beurre, puis mélanger avec le pesto LeGrand, les fines herbes, le sel et le poivre.Mettre de côté.
  4. Verser le mélange de beurre et de pesto sur les patates et bien mélanger. 
  5. Placer les patates dans le plat allant au four et cuire 40 minutes. 
  6. Garnir d’herbes fraîches et servir!

Produits utilisés