Patates douces aux fines herbes rôties au four
Temps : 40 minutes
Pour : 6 portions
INGRÉDIENTS
- 2 patates douces moyennes, coupées en fines tranches
- 60 ml (¼ tasse) de pesto LeGrand aux tomates séchées
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre LeGrand, ramolli
- Fines herbes (romarin, thym et persil)
- Sel et poivre
Incroyablement polyvalentes, les patates douces finement tranchées peuvent être servies avec n’importe quel plat, comme accompagnement ou comme plat principal. Croustillantes à l’extérieur et tendres à la fourchette à l’intérieur, c’est l’une des meilleures façons de rôtir ou de cuire des patates douces ! Garnissez-les de beurre végane et de pesto LeGrand…préparez-vous à découvrir la gourmandise botanique !
Préparation
- Préchauffer le four à 425 °F. Graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre. Mettre de côté.
- Laver et frotter les patates douces ; les éponger avec du papier absorbant. Trancher délicatement chaque patate douce en faisant des entailles (ou des tranches) de 1/8 de pouce à l’aide d’une mandoline. Mettre dans un bol à mélanger.
- Faire fondre le beurre, puis mélanger avec le pesto LeGrand, les fines herbes, le sel et le poivre.Mettre de côté.
- Verser le mélange de beurre et de pesto sur les patates et bien mélanger.
- Placer les patates dans le plat allant au four et cuire 40 minutes.
- Garnir d’herbes fraîches et servir!
