Bol multigrain automnal
Temps requis : 30 minutes
Pour : 2 à 4 portions
INGRÉDIENTS
- 3 tasses (750 g) de riz brun à grains longs
- 1 tasse (250 g) de lentilles vertes, cuites
- 1 paquet (454 g) de pleurotes ou de champignons de Paris
- 1 tasse (250 g) d’épinards ou de kale passé rapidement
- 1 tasse (250 g) d’eau chaude
- ½ avocat coupé en lanières, sur le long
- 5-6 asperges cuites à la vapeur
- ½ tasse de fromage LeGrand (au choix)
- 4 c. à soupe de beurre LeGrand salé
- 2 oignons verts, émincés
- Quelques branches de thym frais
Rassurant et chaleureux le bol multigrain est le complément parfait de vos fins de semaine douillettes et de vos soirées de vents d’automne!
Vous avez un choix illimité entre les légumineuses et les grains pour composer votre bol. Laissez aller votre imagination !
Préparation
- Faites cuire le riz avec 1 c. à soupe de beurre LeGrand salé selon les indications sur l’emballage;
- Faites cuire les lentilles selon les instructions;
- Faites cuire les champignons à feu très doux avec 2 c. à soupe de beurre LeGrand;
- Ajoutez les épinards et faites revenir (très peu!). Faire fondre 1 c. à soupe de beurre après cuisson;
- Après quelques minutes, quand les champignons et les épinards sont presque cuits, ajoutez les oignons verts et cuire quelques minutes;
- Faites cuire vos asperges à la vapeur rapidement dans un peu d’eau;
- Dans un bol et avec un fouet, mélangez le fromage, l’eau, le fromage et le thym;
- Décorez de vos oignons verts;
- Saler et poivrer au goût;
- Assemblez votre bol en commençant par le riz suivi des lentilles, des épinards, des asperges, des champignons puis des avocats (inspirez vous de la photo au besoin);
- Nappez le tout de votre sauce maison et dégustez !
