Pâtes Puttanesca au beurre végane LeGrand
Temps requis : 25 minutes
Pour : 2 grandes portions (ou 4 petites)
INGRÉDIENTS
- ½ paquet de pâtes
- 5 tomates moyennes coupées en cubes
- Une trentaine d’olives kalamata dénoyautées
- 2 grosses gousses d’ail
- Une botte de persil émincé
- Quelques feuilles d’origan, frais ou séché
- 4 c. à table de beurre le Grand
- ½ c. à thé de piment fort en flocons
Que vient faire notre beurre dans cette recette si goûteuse? Harmoniser! En effet l’onctuosité débordante et pourtant peu huileuse de notre beurre contraste (harmonieusement?) avec cette recette à forte personnalité…
Préparation
- Faire cuire les pâtes
- Pendant ce temps faire fondre( feu doux) 2 c. à table de beurre dans une grande poêle suivi
- Ajouter l’ail et laisser dorer quelques minutes
- Ajouter les tomates, les câpres, le piment et les olives et faire “fondre” les tomates pendant quelques minutes en remuant
- Ajouter le persil et cuire pendant une petite minute
- Ajouter un peu de sel au besoin et servir!
