En plus d’un système immunitaire sain, des études ont montré que les aliments fermentés favorisent :

La santé mentale : Quelques études ont établi un lien entre les probiotiques et la réduction des symptômes d’anxiété et de dépression [1].

La perte de poids : Des études ont trouvé des liens entre certaines souches de probiotiques et une diminution de la graisse du ventre [2].

Santé cardiaque : Les aliments fermentés ont été associés à un risque plus faible de maladies cardiaques. Les probiotiques réduisent la pression artérielle et aident à diminuer le cholestérol total et le « mauvais » cholestérol LDL [3].

La plupart des professionnels de la santé recommandent de consommer deux à trois portions d’aliments fermentés par jour. Une portion peut être aussi petite qu’une cuillère à soupe de choucroute, un cornichon ou deux cuillères à soupe d’un yaourt à base de plantes naturellement fermenté. Une façon facile (et délicieuse !) d’ajouter plus d’aliments fermentés à votre régime alimentaire est de consommer les yaourts, fromages et beurre à base de plantes LeGrand !

Allez dehors

L’éclairage du bureau et l’écran de votre ordinateur ne vous rendent pas service lorsqu’il s’agit d’éviter le coup de barre de l’après-midi. Prendre le temps de sortir, de respirer l’air frais et de profiter de la lumière du soleil réduira la quantité de mélatonine (hormone du sommeil) produite par votre corps tout en stimulant la production de sérotonine (hormone du bien-être). Même une petite promenade de 15 minutes pendant votre pause repas peut faire une grande différence dans la prévention de la fatigue en milieu d’après-midi.

Restez hydraté

Vous en avez probablement assez de vous faire dire de boire plus d’eau, mais c’est vrai. Votre cerveau a besoin d’être bien hydraté pour fonctionner de manière optimale. Des études montrent que même une légère déshydratation peut altérer de nombreux aspects de la fonction cérébrale. Par exemple, une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé qu’une perte de liquide de 1,4 % nuisait à l’humeur et à la concentration et augmentait la fréquence des maux de tête [1]. En gardant une bouteille d’eau réutilisable à votre bureau, vous vous rappelez visuellement de boire plus d’eau. De plus, elle est plus respectueuse de l’environnement que les bouteilles d’eau en plastique à usage unique.

Bougez plus

Il est bien reconnu que l’exercice régulier est important pour réduire le risque de maladies chroniques, mais il permet également d’augmenter votre niveau d’énergie !

Cela peut sembler contre-intuitif, car lorsque vous vous sentez fatigué, vous n’avez pas envie de vous lever et de bouger. Heureusement, vous n’avez pas besoin de participer à des séances d’entraînement exhaustives pour bénéficier de ces avantages. Par exemple, une étude a révélé que des personnes sédentaires souffrant de fatigue persistante ont réduit leur fatigue de 65 % simplement en pratiquant régulièrement le vélo à faible intensité [2].

Adoptez un régime alimentaire nutritif

Votre corps a besoin de carburant pour vous permettre de tenir toute la journée. En choisissant des aliments complets et nutritifs, vous fournirez à votre corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner au mieux. Si vous consommez beaucoup d’aliments transformés riches en sucre et en graisses, vous risquez de constater qu’ils affectent votre niveau d’énergie, ainsi que votre état de santé général.

En mangeant un arc-en-ciel de fruits et de légumes différents et en incorporant une grande variété de plantes dans vos repas, vous préviendrez le risque de maladies chroniques et stimulerez naturellement vos niveaux d’énergie. Si vous êtes nouvellement adepte du mode d’alimentation à base de plantes, essayez d’adopter un menu entièrement végétal une fois par semaine (par exemple, le lundi sans viande) !

Restez hydraté

En fonction de votre âge, le corps humain est composé de 55 à 75 % d’eau. La déshydratation peut affecter vos fonctions cérébrales, votre humeur et vos niveaux d’énergie. Dans une étude, les participants qui ont perdu 1,59 % de leur niveau d’hydratation avaient une moins bonne mémoire de travail et éprouvaient des sentiments accrus d’anxiété et de fatigue [3].

Pour rester hydraté, assurez-vous de boire suffisamment d’eau tout au long de la journée, en particulier pendant l’exercice. Les experts de la santé recommandent généralement de boire au moins huit verres d’eau de 20 cl, ce qui équivaut à environ 2 litres. C’est ce que l’on appelle la règle des 8×8 et elle est très facile à retenir.

En résumé

De nombreuses personnes se sentent fatiguées et manquent d’énergie pour fonctionner au mieux tout au long de la journée. Cependant, boire suffisamment d’eau, manger sainement, dormir suffisamment et faire de l’exercice peut améliorer votre niveau d’énergie et votre santé.

Si vous vous sentez fatigué, cela vaut la peine d’examiner votre mode de vie pour voir quels changements sains vous pouvez apporter pour augmenter votre niveau d’énergie et vous sentir bien !

Sources de glucides

Les meilleurs glucides sont les aliments entiers riches en micronutriments, tels que les fruits entiers, les céréales non transformées, les courges d’hiver, les haricots et les pommes de terre.

Fibres

Contrairement à d’autres composants alimentaires, les fibres ne sont pas digérées par votre organisme car les humains ne produisent pas les enzymes nécessaires à la digestion des fibres. Au lieu de cela, elles passent intactes dans votre tube digestif, ce qui vous permet de rester régulier et de prévenir la constipation. Les fibres sont classées en deux catégories : les solubles, qui se dissolvent dans l’eau, et les insolubles, qui ne se dissolvent pas.

Fibres solubles

Les fibres solubles contribuent à réduire les taux de cholestérol et de glucose dans le sang. On trouve des fibres solubles dans l’avoine, les pois, les haricots, les pommes, les agrumes, les carottes, l’orge et le psyllium.

Fibres insolubles

Les fibres insolubles favorisent le déplacement des matières dans le système gastro-intestinal et aident à prévenir la constipation. Les fibres insolubles se trouvent dans le son, les noix, les haricots et les légumes.

La plupart des aliments d’origine végétale, comme les flocons d’avoine et les haricots, contiennent à la fois des fibres solubles et insolubles.

Recommandations de l’Institut de médecine en matière de fibres quotidiennes :

Santé digestive

Les fibres présentes dans les pommes de terre sont d’un type particulier appelé « amidon résistant ». De nombreuses études évaluées par des pairs ont révélé que l’amidon résistant présente de puissants avantages pour la santé, tels qu’une meilleure sensibilité à l’insuline, une baisse de la glycémie, une réduction de l’appétit et une amélioration de la digestion [1].

Prévention des maladies

Les pommes de terre regorgent d’antioxydants, des composés qui combattent les radicaux libres. Une alimentation riche en antioxydants réduit le risque de maladies cardiaques et de cancer.

Pour tirer le meilleur parti des pommes de terre, gardez la peau. La peau de la pomme de terre peut contenir jusqu’à 12 fois plus d’antioxydants que la chair.

Réduction de la pression artérielle

Une pomme de terre au four est une excellente source de potassium. Un régime riche en potassium peut contribuer à diminuer la pression artérielle, à protéger le cœur et à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral.

Nutrition

Une pomme de terre non épluchée fournit plus de 40 % de l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C, 50 % de l’AJR en vitamine B6 et plus de potassium qu’une banane ! Les pommes de terre sont également une bonne source de calcium, de magnésium et de folate.

Chez Le Grand, nous ne nous engageons à rien de moins que la crème de la crème. Vous trouverez des pommes de terre biologiques dans nos beurres et soupes de légumes du jardin. Nous n’aimons pas seulement les plantes, nous en sommes obsédés. C’est pourquoi nous nous contentons de ce qu’il y a de mieux.