Tofu brouillé sur rôties à l’avocat
Temps de préparation : 25 minutes
Portions : 4
INGRÉDIENTS
- 1 c. à thé de beurre de plantes non salé
- 1 gros oignon, émincé
- 220g de tofu ferme
- 1 pincée de curcuma
- 1 c. à thé d’ail en poudre
- 2 oignons verts, émincés
- 4 tranches de pain grillé de votre choix
- 2 petits avocats, coupés en tranches
- 2 tomates mûres
- Sel et poivre, au goût
Tofu brouillé sur rôties à l’avocat : une recette simple et nourrissante pour un déjeuner ou un brunch équilibré et gourmand.
Préparation
- Beurrer la poêle de beurre de plantes non salé.
- Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le tofu. Écraser le tofu directement dans la poêle.
- Ajouter une pincée de curcuma, du sel, du poivre et de la poudre d’ail.
- Griller et beurrer le pain. Ajouter l’avocat, les tomates et le tofu. Garnir d’oignons verts.
