Une lasagne crémeuse et parfumée, où le pesto jardin se marie à la douceur des épinards et au fondant du fromage gratiné. Parfaite pour un repas familial réconfortant, elle combine simplicité et saveurs fraîches.
Lasagne au pesto jardin
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 4
INGRÉDIENTS
- 9 à 12 pâtes à lasagne (fraîches ou précuites)
- 1 pochette de pesto jardin
- 300g de ricotta
- 200g de mozzarella râpée
- 50g de parmesan râpé
- 200g d’épinards frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient retombés. Assaisonner légèrement de sel et poivre. Retirer du feu et réserver.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le pesto jardin, jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans un plat à gratin, déposer une fine couche du mélanger ricotta-pesto. Ajouter une première couche de pâtes à lasagne, puis étaler une partie du mélanger ricotta-pesto. Ajouter une portion d’épinards et saupoudrer un peu de mozzarella. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâtes.
- Recouvrir la dernière couche de pâtes de mozzarella et de parmesan râpé.
- Enfournir pour 30-35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré ou gratiné. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
