Parfaite pour les journées chaudes, cette recette de brochette melon d’eau, halloumi grillé et pesto allie fraîcheur, gourmandise et originalité en toute simplicité.
Brochettes de melon d’eau, basilic, halloumi et chimichurri
Temps : 20 minutes
Pour : 4 portions
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de melon d’eau en cubes
- 160-200 g de fromage halloumi en cubes
- Quelques feuilles de basilic frais
- ¼ tasse de pesto chimichurri
- 8 petits pics à brochette
Préparation
- Faire dorer le halloumi dans une poêle (2-3 min de chaque côté).
- Monter les brochettes : Melon, basilic, halloumi et melon.
- Arroser de pesto chimichurri ou servir à côté.
