Découvrez notre recette de bagel déjeuner fait avec notre pesto jardin : une idée saine et rapide pour les grandes faims!
Bagel déjeuner au pesto jardin
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Portions : 2
INGRÉDIENTS
- 2 bagels au sésame
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de lait (ou boisson végétale)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à thé de beurre vegan non salé
- 2 c. à soupe de pesto jardin
- ½ tasse de roquette fraîche
- ½ avocat mûr (facultatif, pour garnir)
Préparation
- Dans un petit bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre vegan non salé. Verser le mélange d’œuf et cuire en remuant légèrement. Réserver au chaud.
- Couper les bagels en deux et les faire griller légèrement.
- Tartiner chaque moitié de bagel avec le pesto jardin. Déposer une portion d’œuf sur la base de chaque bagel. Ajouter une poignée de roquette, et si désiré, quelques tranches d’avocat. Refermer l’autre moitié de bagel.
