VERS LE BAS
Nos ingrédients
La grande majorité de nos produits sont fabriqués à partir d’ingrédients biologiques, tous certifiés par ECOCERT pour le Canada et l’USDA pour les États-Unis.
Tous nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés par nos fondateurs pour leur qualité et leurs valeurs nutritives. La majorité provient de producteurs sans organismes génétiquement modifiés.
Certains ingrédients de nos recettes sont issus du commerce équitable, comme le café que nous utilisons dans notre délicieux yogourt au café. Chez LeGrand, nous apprécions le travail minutieux effectué derrière ce que nous utilisons dans nos produits, ainsi que les travailleurs et les agriculteurs qui y travaillent. Nous aimons rencontrer les producteurs et visiter les cultures pour nous assurer que nous apportons les ingrédients les plus frais à votre table.
Nos produits ne contiennent pas de gommes ni de composants épaississants. Nous utilisons du riz et de l’agar-agar, pour donner à nos produits une texture riche et veloutée. L’agar-agar est une algue séchée et traitée, afin d’apporter un goût neutre à nos produits. Malgré le fait qu’elle contient de petites quantités de minéraux, elle contient 80% de fibres. Le riz biologique que nous avons sélectionné est un grain entier. Il contient donc toutes les valeurs (minéraux, vitamines, fibres) naturellement présentes dans cette céréale la plus populaire au monde. L’association du riz complet et de l’algue agar-agar donne à nos yogourts une texture plus légère qui aide à transmettre les saveurs fines et subtiles de nos ingrédients. C’est cette absence de gommes qui empêche nos produits d’utiliser des arômes naturels et autres arômes végétaliens.
Chez LeGrand, nous ne nous contentons que de la plus haute qualité d’ingrédients provenant des meilleurs producteurs du monde entier. C’est notre travail et notre expérience de contrôler chaque ingrédient que nous mettons dans nos produits et de nous assurer qu’ils respectent une longue liste de caractéristiques clés, afin de garantir la même qualité en tout temps. Notre équipe de R&D vérifie tous les ingrédients. De plus, tous les nouveaux ingrédients doivent être approuvés par notre cofondateur, Bernard Le Grand.
Nous pensons que pour alimenter correctement notre corps, tous les ingrédients de nos recettes doivent être sous leur forme la plus naturelle. Aucun agent de conservation, aucun additif, aucun arôme naturel – les aliments et les étiquettes ne contiennent que les ingrédients les plus simples, faciles à lire et à comprendre.
Audacieuse, créative et avant-gardiste, notre gamme de produits à base de plantes va encore plus loin pour transcender le pouvoir des plantes à chaque bouchée.
Chaque ingrédient et produit est soigneusement examiné pour s’assurer qu’il ne contient aucun produit animal.
Nous utilisons des cultures qui sont véganes et qui ne contiennent aucun produit animal pour fermenter nos fromages, yogourts, pestos et beurres. Ces cultures proviennent de bactéries qui se nourrissent de sucre et des protéines d’une même source. Notre processus de fermentation remplit votre intestin de bonnes bactéries qui contribuent à l’équilibre du système digestif. Ces bactéries qui proviennent de l’alimentation sont beaucoup plus diverses que celles achetées en magasin. La cerise sur le gâteau ? La maturation lente de la fermentation révèle d’autres saveurs subtiles qui donnent aux produits LeGrand un goût et des bienfaits exquis.
Tous nos produits sont sans gluten. Nous sommes dans une installation sans gluten dans laquelle nous ne fabriquons rien avec du gluten.
En l’absence d’études indépendantes crédibles sur l’alimentation à long terme, l’innocuité des OGM pour la santé et l’environnement est inconnue. Parce que nous sommes fermement convaincus que la qualité de notre alimentation a un impact direct sur notre santé, nous ne sélectionnons que les meilleurs ingrédients remplis de saveurs.
Sur nos produits
Tous nos ingrédients et informations nutritionnelles sont déjà disponibles sur la page « Produits » de ce site web.
Oui, nous fabriquons un yogourt nature sans sucre ajouté. Par ailleurs, tous nos fromages, pestos, beurres et soupes ne contiennent pas de sucre.
Oui. Certains produits contenant de l’huile ou de la crème de coco ou des noix de cajou contiennent une bonne quantité de TCM. Il a été démontré que les TCM sont des acides gras qui améliorent la santé cognitive et digestive, stimulent les performances sportives et réduisent le risque de diabète.
Nous pensons qu’une alimentation végétale équilibrée et diversifiée est l’un des meilleurs moyens de rester en bonne santé. Nous n’avons pas besoin d’ajouter des vitamines et des minéraux artificiels à nos produits pour renforcer leurs bienfaits déjà naturels sur le système digestif. Chaque individu a un besoin spécifique pour son propre écosystème; c’est pourquoi nous pensons que c’est un besoin auquel il n’appartient pas aux fabricants de répondre.
Notre engagement sur la santé
Nous avons expérimenté, chaque jour de notre vie, les avantages d’un régime alimentaire complet à base de plantes, non seulement pour protéger notre santé, mais aussi pour profiter d’une énergie débordante tout au long de la journée. Nous avons élevé notre famille avec cette conviction et nos enfants (aujourd’hui jeunes adultes) vivent également dans cette atmosphère de santé. Nous nous sommes donc engagés à partager cette vision à travers nos produits et à donner à nos consommateurs les produits vivifiants qu’ils méritent.
Notre engagement sur l’environnement
Nous pensons que la nourriture est plus qu’un ensemble de nutriments. C’est une prise de position. Inclure plus de produits d’origine végétale dans votre alimentation n’est pas seulement bon pour vous, mais aussi pour la planète. Nous sommes conscients que certaines activités humaines dans le monde ont un impact négatif sur notre environnement et notre planète. De nos jours, la protection de l’environnement est devenue une priorité essentielle pour beaucoup d’entre nous, y compris chez LeGrand. Nous avons choisi de concentrer notre mission sur la protection de l’écosystème délicat que nous possédons tous : notre système digestif. À notre avis, une meilleure santé signifie une meilleure protection de notre planète.
En 2015, les émissions de l’industrie laitière ont représenté plus de 1 700 millions de tonnes de CO2. La contribution de l’industrie laitière est donc équivalente à celle de l’aviation et du transport maritime réunis ! Les consommateurs qui modifient leurs habitudes alimentaires ont un impact positif énorme sur l’environnement. Chez Le Grand, nous sommes passionnés par la fabrication de produits qui sont sains pour vous et pour l’environnement !
La crème de la crème de nos produits est plus qu’un slogan, c’est un gage de la qualité de nos produits. Nos techniques de fermentation et la qualité de nos ingrédients de premier choix font de LeGrand une marque offrant des produits vraiment uniques. Cela exige un type de protection très spécifique, ce qui signifie que l’emballage doit être choisi avec soin et réflexion. Cet effort particulier en matière d’emballage nous permet d’offrir un produit avec une durée de conservation plus longue sans aucun agent de conservation ajouté.
Nos contenants de yogourt, de beurre, de soupe ainsi que les couvercles de notre pesto sont tous recyclables. Nous encourageons vivement nos clients à réutiliser et à revaloriser leurs contenants vides après usage, avant de les mettre au recyclage. Voici quelques exemples de réutilisation de nos contenants vides : récipients pour les déjeuners et les collations, pots de germination pour démarrer votre propre jardin, récipients réutilisables pour le maquillage et les bijoux (soyez créatifs et décorez !), etc.
Toutes les matières plastiques utilisées pour emballer nos produits sont exemptes de BPA.
Ces alternatives d’emballage sont actuellement très limitées, mais nous espérons en découvrir certaines qui nous permettront d’offrir un produit durable, sans danger pour le corps humain et l’environnement.
