Nos produits ne contiennent pas de gommes ni de composants épaississants. Nous utilisons du riz et de l’agar-agar, pour donner à nos produits une texture riche et veloutée. L’agar-agar est une algue séchée et traitée, afin d’apporter un goût neutre à nos produits. Malgré le fait qu’elle contient de petites quantités de minéraux, elle contient 80% de fibres. Le riz biologique que nous avons sélectionné est un grain entier. Il contient donc toutes les valeurs (minéraux, vitamines, fibres) naturellement présentes dans cette céréale la plus populaire au monde. L’association du riz complet et de l’algue agar-agar donne à nos yogourts une texture plus légère qui aide à transmettre les saveurs fines et subtiles de nos ingrédients. C’est cette absence de gommes qui empêche nos produits d’utiliser des arômes naturels et autres arômes végétaliens.
Gommes, agents épaississants et arômes naturels
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